发布日期：2024-10-29 11:29    点击次数：125

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好意思食君是个纠结体，普遍出门觅食，总拿握不定观点，于是烤鱼就成了"不得已"之选。但这绝无嫌弃之意，在好意思食君的心目中，烤鱼不错和暖锅，烤肉相失色了！

焦香的鱼皮，多汁的鱼肉，煮得咕噜噜的酱汁，飘出的尽是鲜好意思的滋味 ~

然而外面的烤鱼皆是浓油赤酱，重油重口，相比下饭。而在特等的春节时分，势必有不少东说念主以为吃得过于浓重了，是以要换一种逸群绝伦的泰式作念法。

泰国风采的柠檬烤鱼，口感皆是剖析又簇新！加了柠檬汁的烤鱼酸甜可口还有微微的辣味，特别值得尝试 ~

泰 式 柠 檬 烤 鱼

鲈鱼 / 柠檬 / 小米椒

葱姜蒜 / 生抽 / 蚝油

1. 将鲈鱼算帐干净，鱼背改花刀。

2. 放入开水锅中蒸煮 6 分钟，将填塞的汁倒掉后摆在烤盘锡纸上。

3. 把柠檬切开，一半挤出柠檬汁，另一半切三片。

4. 将姜蒜末，葱花和辣椒圈拌入柠檬汁中，并搅动均匀。

5. 锅中加少量油，放入葱白段和姜蒜末爆香，倒入柠檬汁的碗内，加入少量盐拌匀。

6. 原油锅中加入生抽，蚝油和少量净水，小火熬煮成酱汁。

7. 把蒸好的鱼移到垫有锡纸的烤盘中。

8. 将酱汁淋在蒸好的鱼上，再浇入拌好的柠檬汁，放入切好的柠檬片。

9. 烤箱预热至 160 ℃，烤制 10 分钟即可。

烤鱼一出，飘出的等于浅浅的柠檬味儿，即使没用料酒，也无谓缅思鱼会腥哦！因为柠檬，姜蒜末完万能阴事这股不满的气息。

轻轻一夹，鱼肉的纹理明晰可见，鲜好意思嫩滑，清新开胃十足是对这说念泰式烤鱼最佳的神色了 ~ 食材和作念法皆超等浅易，是以思要吃泰式管理，何不刻下就在家行径起来呢？

1. 鱼的聘用 —— 正统的泰式柠檬烤鱼是采取罗非鱼，然而家常版用鲈鱼就不错啦！

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